来胡闹。”招待不耐烦的摆摆手。
“我确实会做工，你可以让我到厨房试试。”
招待不爽的问道：“你能干什么？”
林铭微微一笑，说道：“解骨。”
“啥？”招待愣住了。
……
解骨是一个很偏门的职业，并不是每个酒楼都会设立，这工作其实是把屠宰的牲畜或猎杀的猎物肢解成肉块。
古有庖丁解牛一说，大师级的操刀者可以游刃有余的将一头牛肢解，而较好的操刀手虽然也能将牛肢解却要一年换一把刀，而一般的操刀手一个月就要换一把刀，而且效率极低，一头牛能折腾大半天。
而大明轩，很多时候肢解的不是牛，而是凶兽，很多凶兽味道鲜美，但是鳞甲、皮肤、骨骼、经筋极为坚韧，普通人费劲九牛二虎之力也就是肢解一小块，至于武道高手，常言道君子远庖厨，高手自然不会放下身份来干这个活儿，就算他们来，不了解筋肉骨骼纹理缝隙，空有力量，往往把肉弄得乱七八糟，大小不一，无法做出精致的美食。
林铭最开始接触武道就是从解骨开始的，在父母的酒楼中，解骨就是他每日必做的修炼，这样一做就是数年之久。
这可是个非常累人的活儿，不比打桩