色的边缘更是伴随着汤汁的沸腾在抖动，白色的内壳在灯光的照耀下，更是透着一步宝石般的亮泽。
“来，咱们先吃！”徐忠义架起一块肉，就直接放在嘴里。
“嗤……烫……不过正好够嫩！”徐忠义显然们满足这块牡蛎肉的成色。
牡蛎有很多的做法，有些人喜欢在烹饪的时候加上蒜泥、葱末、粉丝之类的东西，也有些人喜欢抹上点酱汁，有些人喜欢蒸煮后，蘸一些调料，比如醋汁或芥末，而靠海吃海的清城人显然没有太多的要求，什么佐料都不加，熟了直接放在嘴里，吃的就是那种原汁原味。
李戴本来是喜欢蘸醋吃的，因为他的家乡渔州盛产的是河鱼，河鱼没有海鱼那种鲜度，而且多少都带着土腥味，所以烹饪的时候需要加醋去腥，久而久之就让李戴养成了蘸醋的习惯。不过现在他也是入乡随俗，学着徐忠义的样子，没有蘸任何佐料，直接将海蛎子送入口中。
“真鲜啊！”李戴细细的品味牡蛎的味道，嘴里则含糊不清的说：“我记得要封海了吧，怎么还有这么大的海蛎子。”
“已经封海了，三个月的休渔期，不过这些都是人工养殖的。哎，烤马步鱼上来了……”徐忠义说着，服务员已经将烤好的马步鱼片端了上来。