海棠书屋 > 都市小说 > 全美食狂潮料理时代 > 正文 第十七章 柠檬酸
    孟夕尧往前一步,偿了一枚黑松露巧克力。
    松露的芳醇,带着可可粉的香郁,还有榛子末的酥脆,带来了无以伦比的爽快口感。隐藏在那层脆酥的表皮之下,是带着一丝凉意的原味巧克力。可可豆的苦味由外而内逐渐消退,自巧克力被咬断的那一瞬间,倏地涌起一阵醇香。
    香味之中还蕴藏着一股若有若无的淡淡酸味,中和掉了巧克力的苦涩之意,留下纯正至极的浓香,令人忍不住想要再吃一口。
    偿过了司空瑶的松露巧克力之后,孟夕尧再看看自己做的巧克力,了然再无食欲。
    孟夕尧不是一门专业的甜点技师,但是他也明白这份甜点的技艺之高,当即便是致敬道:“小瑶姐,不知道能够告诉夕尧,这其中奥妙所在,想必这淡淡的酸味,和那柠檬有关吧?”
    司空瑶也是偿了一枚松露巧克力,同时也是将一枚塞到了郭明莹的嘴里。
    对比过后,郭明莹也是摇头,否决了孟夕尧的松露巧克力。
    司空瑶笑着道:“没想到你还挺聪明的,那我就告诉教你一手吧,我特意用了和你一样的食材用量,但是我在可可酱中混入了柠檬汁,柠檬酸可以中和可可豆里面的可可碱,这样就能够消除巧克力的苦味。同时从最表面的黑


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