费，得保证临床医疗质量。”
杨管理员很快就来了，看完那两页纸立即就苦着脸说：“这早上五点半开饭，不得三点半就捅开炉子？我安排谁上早班啊。”
廖主任则说：“要我说早晨就十几二十个上早班的，食堂出两个人值班，四点半开始也不晚，也不需要弄太复杂、太为难的东西。煮鸡蛋要不了二十分钟，煮粥要不了一个小时，食堂每天早晨都蒸馒头，”
“那馒头是六点开始的。”
“一个人煮粥、煮鸡蛋、准备小咸菜，另一个人烙馅饼。你要是觉得干不了，我和我家老关明早去给你做一遍，一小时烙不出来40个馅饼才怪了呢。你看行不行？”
“廖主任，不是那么说，馅饼的肉馅要提前准备。”
“你们用绞肉机不是人力剁肉馅，别当我不知道。要说住家有时候冻肉来不及化，你们食堂可以头天晚上化好。还有你们那个苤了丝咸菜，也不是每天现做的。白粥在锅里烧着，偶尔去搅合，鸡蛋煮好了捞出来，一个做馅饼一个看锅，怎么不行？”
“这不得有人愿意干嘛。”
“你以为临床护士就都愿意倒班了？就都爱六点上班了？你要安排不来就换人去安排，都不愿意干到社会上招人来干。”