么，不相信为师的功力？”林姐打趣的笑了笑，随即手中菜刀一挥，雪白的蟹肉顿时被他切成一块块颗粒大小的肉块。随即放入已经洗干净的碗中。“生火倒油，准备开始煎炸。”
“不是凉菜吗？怎么还要炒啊？啊”
！听到他的话，皮特顿时愣了。
“哪来那么多的废话，赶快去做。”
听着皮特不敢再多嘴，急忙转身而去，很快，油温已经缓缓冒出了青烟，见此，林杰不慌不忙的将切好的肉块放了进去，小火慢慢开始煎炸，蟹肉属于冷肉系列，不需要经过太多手的费心，不一会儿金黄的肉块已经呈现在他们的眼前。
佬出肉块，林杰再次倒油生火，不过依旧是小火慢慢熬油。这些蟹肉则是被他用冷水灌注，等到降了温以后才开始放入调料。
很正常，这些同样也是梦幻食谱中记载的小凉菜，清新爽口，林杰是尝过感觉非常不错，所以他打算今天拿来当作一道开胃菜，也是这次招待这位美食家的头道炮。
很快，肉块被调至完好，林杰先吃了一块，感觉味道十分鲜美，随即笑眯眯的递给了皮特：“来，老伙计，尝尝味道如何？”
皮特一愣，顿时接过盘子，将一块儿肉看了看，又捏了捏，顿了顿，才放入嘴