资料,知道白酒窖藏的原理,酒窖中的微生物与酒精发生化学反应,产生脂类的香气成份,以及酒中的醇、醛、酸等成分达到了新的平衡,这样的酒才有醇hou感,才能称之为成品。
而空间的催生作用在这上面却借不上力,出众的蔬菜保鲜效果巳经证明空间里面微生物极少,不可能用于白酒的窖藏。
鉴于此,后来就再也没有往这方面去考虑。
等等,不对!还有四号地。李悠然的脑海中突然如同电光石火一般,猛地窜出一个念头。
是啊,四号地与前面的三块地完全不同,适宜微生物、菌类的生长繁殖,这也是蘑菇种植成功的关键因素。
那么,会不是适合酒类的窖藏呢?一念至此,他的情绪一下子兴奋起来,闭上眼睛,把脑袋仰靠在沙发背上。
自从四号地出现,他的直觉上就感到这里不会仅仅能种植食用菌那么简单,难道更大的功用是这个?
试验,需要试验。光靠推测解决不了任何问题。
嗯,明天到包子铺后,找两位大厨商量一下,看看能不能做点儿自酿酒试试,新酒的窖藏效果最为直观。
空间溪水酿酒,外加四号地的窖藏,这两个因素组合,会不会成为一对儿黄金搭档呢?