该达到一斤半左右。
这些家伙外表鲜亮，背黑色，腹部鱼鳞银白如雪，性情凶猛，游击极为迅速，仗着腹部有大型锐利、排列成锯齿状的棱鳞，还不时与其他鱼类发生冲突。当然，主要是欺负鲤鱼、鲫鱼等弱小，像与什么hua鲈、鳜鱼之类同样霸道的家伙之间却往往和平共处，相安无事。
其中那几条最大的鲥鱼体形也是越发肥硕，体宽肉厚。
这种名贵的鱼类与其他的有所不同，肉质鲜美，贵在鳞下有厚脂，通常是鱼体越大，口味越佳，鱼体越肥，口味越香。
刘、陈两位大厨经过现场勘察，然后和齐叔商议一番，决定正式推出私房菜甲级酒席。
甲级酒席的主打菜定为清蒸鲥鱼，这是一道传统的名菜，选一斤半左右的肥大者烹饪，咸鲜味，肉质肥嫩鲜香，爽口而不腻。
不仅如此，这道菜还有一定的药用价值，可以对高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病等病症进行调理。
另外，别看鲥鱼在水中是相当的活泼欢实，但一旦离开水面，很快就会完蛋，而且肉质保鲜期比其他鱼类短得多，极易变质。俗话说，变质的鲥鱼连狗都不吃，以形容其腐坏恶劣程度。
所以鲜美的鲥鱼愈发难得，必须在第一时间内