了。而且过水加少少一点油，整个土豆显得金黄色，一根根的伸开不能软了。
整个一道土豆丝比较简单，最让小青惊奇小茄子，一个个小手指粗细，用蒜泥淡淡黄酒味道。这么小茄子怎么做的。小青颇为好奇的。
“这个有点费时费力，别看茄子没有啥么，如同刚刚摘下来，其实这个茄子已经有一个来月时间了。选着刚刚结出没有三天的最好的香蕉紫茄子，用高汤过一遍，再有各种调料配出汁。用一些香椿和黄酒的轻柔的揉制一下。用蛋清浸泡，今天吃着时候可以用温稍稍炖煮一下。你们看看，这个白色的是蟹钳那一点蟹肉，用着点黄酒点一下味。一会你们试试，上次做了一点，正好叔叔阿姨尝尝鲜。”李峰说着简单，可是里边光光调料用了十几种，用的几个汤汁还有鲍鱼呢。这个李峰都没有说着，步骤极为繁琐，这是李峰学着最繁琐的一道小菜品了。
“妈啊，这菜真的真的太那啥啊?”小青觉着这菜品实在太，说不出感觉，为了吃这口茄子挺费时费力啊。李峰呵呵一笑，笑说道。“当然吃的了，不过做的不多，太费时间了。这些天没有功夫做，有几样新学的菜，如今做不出来。材料不好配，今天凑着吃些。”
“这还凑合，下次你给我们做满汉全席吧。”刘