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“这倒是一个好主意，这事成了，我一定好好谢谢你。”李峰点了点头，首都大大小小老子号有多少，即使老北京人不定能说着清楚，大大小小的小吃街无数，曾经隆福寺，东西两庙，西四，鼓楼，前门外，次啊适口，牛街，花街，东岳庙等等。小吃一家挨着一家，多少老字号，虽说如今不少地方已经拆迁重建，可是作为首都的底蕴还在。首都的吃食虽然不能说多少文化底蕴可是数量上是其他地方难以望其项背。
尤其是小吃不少都是几代人操持着，有些老店铺依旧是没有改变的，当然如今的老字号虽然还在，可是真正老店铺却是不多了，所以，李峰有着挑选，选一些地方偏远，老胡同里，老巷子之类，这些至少五六十年，甚至几百年没变化过的老地方。
市中心这些如同全聚德之类名店，李峰是不打算去的，这些店铺都是全新装修，怎么可能有啥么老东西的。牌匾或是人家专门保存着玩意不算，李峰对于首都的老街坊不是多么了解。自己有幸的几次去了几家老胡同口子的老手艺人家里吃过几次，这些人都是老辈传下来手艺，绝活。
地地道道的北京菜，如今说起北京菜似乎没了踪影，曾经现在那些如北海公园仿膳，天坛北门御