边叫着螺子。家里做螺子，最少要两天或是三天，度几遍清水，让螺子吐出里面的泥土，脏东西。李峰他们这里人喜欢加一点豆油，这样可以加快螺子清吐身体里的脏东西。
张兰把螺蛳养在大木盆里，放在压井边上，昨天换过三遍水，晚上加了豆油，早上到现在又换了二遍水。此刻看上去，盆里已经是清水了，看来脏东西已经清理干净了。
“妈，中午做点尝尝鲜。”本来张兰是打算下午再加一次油，尽量度的干净些，看着李峰馋样，没好气的白了一眼，拿了个小盆子，捡了些放进去，这些多是个大一些。张兰掂量掂量盆子，有个一斤多样子，这些做一盘子足够了。
“去，拿钳子去。”螺子底部必须用钳子夹开，肠子杂物掏出来，只留下螺蛳肉，这样既省作料，又卫生。
不过，夹着这些肠子脏东西也是有技巧的，李峰这会子就有些郁闷，自己一不小夹破了，看着脏兮兮螺子肉，真是倒胃口。
“你啊，去桃林那边看看去，明天你三叔就要过来了，你去看看别有什么杂物挡了道。”看着儿子笨手笨脚的，张兰索性不然李峰继续了，这里不多，自己一会就可以清理出来。
李峰听母亲这么一说，扛起铁锹，领着毛球，至于肥仔围着螺蛳