是指在烧造的过程中，瓷器伤残、开裂的状况。一开始的时候，变形的瓷器都是废品，大家直接砸烂扔了。后来有人化废为宝，逐渐掌握了瓷器开裂的规律，加以改进以后，就成为了开片……”
这个时候，钱老娓娓而谈：“至于变色，这更是大家耳熟能详的情况，也不需要我多费唇舌。然而变质，许多人可能不太清楚，但是在古代却不算罕见。”
“《古窑器考》有记载，余家有镇瓷宋碗二，暑天盛腥物，不臭腐。”
“《苏东坡集瓶笙诗引》书中提到，有人闻笙声杳杳，若在云霄间。抑扬往返，粗中音节，徐而察之，其音则出于双瓶……”
“《幽雅志》书中也有记述，卢府君门前有大瓮，可受五百石，风云出其中。”
钱老逐一列举，引经据典，让人不服不行。
“以上诸多的例子，由于古人知识水平不够，以为是妖异，所以打碎了许多东西，实际上不过是窑变的结果罢了。”
说话之间，钱老也有几分惋惜，随即指着展台上的瓶子说道：“就好比这件东西，看起来好像是能够促使枯木逢春，自然非常的玄奥神奇，然而其中也有一定的科学原理。”
“什么科学原理？”
众人一听，自然格