三种植区，挨着森林保护区的树林。
“装瓶了再去。”叶默扬了扬醒酒瓶，接着道：“别指望再有酒了。那边就一片林子，没有木桶或者给葡萄发酵的容器我估计，葡萄被花栗鼠们晒成了葡萄干。”
“我过去看看。”
和约翰分开，叶默到古堡的灌装车间里装了两瓶酒，顺便进去发酵车间看了看。
麦克斯在这里盯着，发酵温度控制在30摄氏度左右，这是为了尽量延长野生酵母的存活时间
“一切ok”叶默问道。
“没问题。”麦克斯点头道。
“这边的人手安排妥当了，准备特级园葡萄酒的酿造工作。”叶默从电脑里调出温度曲线图标，仔细看了一下。
麦克斯笑了笑：“酒庄的人手充足。”
“别出了差错，特别是私人订制的葡萄酒。”叶默说道看了眼墙角立方的橡木桶，有三十几桶。
“说起这个还真是头疼。酒庄会员，一个个不差钱”
叶默也听说了，这里的橡木桶都是波尔多型橡木桶和勃艮第型，也就是225升和228升。橡木桶全部是酒庄采购，从法国直接空运过来
其中最便宜的橡木桶价格在1000美元以上，最贵的橡木桶算上