第二天来到有间客店，后堂管事安排赵一山挑水和洗碗，半个时辰内赵一山又完成了工作。
第三天来到有间客店，后堂管事见赵一山体力活干得不错，就安排赵一山洗菜和切菜，赵一山也很好的干完了工作。
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赵一山在有间客店不知不觉的干满了一个月，终于，赵有利安排赵一山到前堂工作了。
来到大堂，饭桌上坐着各色客人，有老有少，有男有女，多是经商之人。
赵一山第一次接待的客人，是一对夫妻，男子身穿青衫，做读书人打扮，女子身着红色罗裙，臻首娥眉很是漂亮。
两人风尘仆仆，面露倦容，男子扶着女子在桌前做了下来，把包裹放下，叫道：“伙计过来，我要点菜。”
赵一山赶忙过去，说道：“客官，你想点些什么，我们这里有炒时鲜、烩鸭条儿、炒鸡丁儿、炝芦笋、烧花鸭、熘鱼片儿.”赵一山一口气报出了一长串的菜名。
赵一山接着又说：“客官，看你赶路在外，一路上辛苦了，我推荐本店的炒时鲜、和熘鱼片儿，这两样菜的材料都是本店新鲜采办的，而且味道清淡适宜，爽口美妙，最适合两位这样赶路的人。”
男子说道：“那就按你说的，点这两样菜吧，快