祁山微笑道：“你还说没什么稀奇吗？”
张扬道：“茅台酒我喝过不少，可是这么醇正，这么好喝的却是第一次。”
祁山道：“这茅台是清末民初时候窖藏的，要说这茅台，需要追溯一下过去了，前清的时候，贵州并不产盐，当地的造酒业也没有现在那么兴旺，当地人都习惯喝一种烧酒，贵州当地的食盐都由川盐接济，可运销川盐的生意都操纵在晋陕两省的商人手里，这帮商人常在贵州，却喝不惯当地土造的烧酒，于是他们在贩盐的同时也贩酒，可后来，他们发现在贵州仁怀先赤水河支流有一条小河，在茅台村杨柳湾，水质清冽，适于酿酒，于是他们把家乡的造酒师傅干脆请到了贵州，连山陕最好的酒曲子也带了过来，于是就在杨柳湾设厂造酒，后来越研究越是精深，研制出来一种回沙茅台，先在地面上挖坑，拿碎石打底，四面砌好，在用糯米碾碎，熬成米浆，拌上筛过的极细河沙，把石头的缝隙铺平，最后才把新酒灌到窖里，封藏一年到两年方才上市，当然这窖藏的时间越长越好。这种回沙茅台，经过河沙浸吸，火气全消，这才是真正的极品茅台。这坛茅台，是我入黔参加酒化节时候拍到的，大概是1907年酿制，距今已经九十年了。最难得的是，这酒一直都在酒窖中
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