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老道士原本就烧得一手的好菜,今天有贵客到来,更是用足了功夫,他做了煎烧豆腐、浇汁豆腐、香菇豆腐丸子、炸金条、翡翠豆腐羹、老汤素鸡、文思豆腐、素板鸭、炸千张,主食是豆腐水饺。更多精彩小說,請前往緒,
玛格丽特对李信义的厨艺真是赞不绝口,尤其是对他做得翡翠豆腐羹大为推崇,询问他的做法。
李信义道:“很简单,无非是用黄瓜和豆腐、辅以草菇笋丝而成,黄瓜要去皮,切碎成沫,豆腐要用软嫩的水豆腐,你们今天吃到的这些豆腐全都是我亲手做的,这道菜的关键在于火候的掌握,火候不到黄瓜的水气会太重,火候若是过了,黄瓜的清香就完全失去了,这道菜做成之后,色泽碧绿,豆腐鲜嫩,汤汁鲜美,具有补气生血,健脾益肺,润肌护肤,养肝健胃之功效,尤其是适合女施主们,按照现在的说法,绝对是美容佳品。
楚嫣然笑道:“听道长说得那么动人,我都想拜您为师跟您学做这道菜了。”
李信义欣然道:“想学这道菜又有何难,我回头将菜谱写给你,你以后可以做给张扬吃。”
玛格丽特道:“在美国可吃不到这么美味的菜肴。”
李信义道:“中华饮食文化博大精深