个客家饮食文化精华的一道菜。只要你是客家人，你不会不懂得这道菜，否则你便不是客家人。因为这道菜是客家文化的“传奇”与“经典”大伙围着餐桌坐了下来。母亲分别给“仙子”雯和萍一人夹了一个鸡腿说道：“你们两个没吃过这道菜，多吃点”
二女均向母亲说了声：“谢谢”
在客家人的待客之道中，夹鸡腿给客人吃，则表示这个客人一定是这家子的贵宾。如果没有客人，父母通常会给最疼爱的孩子吃鸡腿。只可惜大奇没机会吃到鸡腿，虽然他从小就想吃。因为母亲一定会将鸡腿端给奶奶吃。奶奶过世后，就常常将鸡腿叫大奇送给外婆吃。因为在整个并不富裕的八十年代至九十年代中前期的长青县，一般家庭要吃“白斩姜汁鸡”是比较难得的，通常只有除夕、端午、中秋或是清明祭祖时才能吃到。
大奇开始大吃起来，毕竟好久没有吃到家乡菜了。大伙边吃边聊了起来。
真没想到，今天的菜做得忒好吃祺雯和慕萍是放开手脚地吃了起来，不像平时细嚼慢咽地，说是为了减肥保持好身材。
大奇：“妈，今天的菜做得真香，真好吃”
母亲：“大部分都是静儿这孩子做的，我只是个帮手而已。”
祺雯边吃边笑