酥酥麻麻,令人舒爽,我给这道菜打8.5分。”
刘师傅听过后,也是开心的很。
每位评审都会打分,最终会去掉一头一尾两个分值,然后取平均分作为最终打分。
他这道剁椒鱼头第一位试吃的评审就给了8.5分,看来最后的平均分不会差。
一众评审认真的试吃每一道菜,点评打分过后,都会淑一下口,以免上一道菜的味道影响对下一道菜的试吃。
所有评审中,众人关注的,还是颜如玉。
不过,颜如玉身为当代名厨大家之一,又出身于颜家这样传承古老的豪门,眼光不是一般的高,要求很苛刻,连续试吃了好几道菜,都给了很一般的点评与打分。
这时,她刚试完侯氏餐饮一位参赛的大厨制作的一道‘群英荟萃’,给了迄今为止的最高分——7.5分。
一听到这个分数,侯石、侯云恩等人都很惊喜,一般人的点评,哪怕分数偏高,但含金量却不高。
可颜如玉不一样,她可是站在厨艺顶尖的名厨大家,能入得了她的法眼,并且给出了7.5分,足以说明这道菜的色香味确实不错。
“接下来颜小姐开始试吃贾平罡贾师傅制作的‘骄阳胜火’了,它的前身就是甄记火锅