，蒸令汽上，用器承取滴露，即火酒也。
桌子上摆上了两只粗瓷大碗，胖老头轻轻拎起酒坛将其倒满，顿时醇香四溢，在阳光的折射下，空气中看得见冉冉上升的丝丝酒气，如金线般。
刘今墨低头细看，碗中的酒颜色金黄，嗅之入肺顿觉异香侵入五腑六，浑身上下的毛孔为之一震。
刘今墨深深呼吸了几口，缓缓道来：博物志记载，昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。难怪古人曰：酒乃百药之长。
胖老头急切的望着刘今墨，说道：先生您看这是什么酒呢
刘今墨沉吟着，最后说道：此酒之曲香古朴，似出自西南地穴泥窖，天下其它地方无此曲种，他轻啜含酒于舌，品味良久，方才徐徐咽下说道，此酒 之味绝非一种谷物所发酵所致，乃是高粱、大米、糯米、小麦、玉米合酵
而成，取长补短，积杂成醇，真乃酒之中庸啊。不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之 争道，庸者，天下之订立。入口甘洌绵甜，齿颊留香，回味无穷，当是明代的杂粮酒。
胖老头听罢恍然大悟道：原来就是四川的五粮液啊
刘今墨微笑道：正是