很多不锈钢大罐，那就是葡萄酒发酵的容器。
“你们可以自己体验一下，我想，发酵的工作是很有意义的。”酒厂经理建议安泉和迪梅特拉夫人亲自体验发酵的工作。
其实发酵要做的工作，就是把去梗以后的葡萄原汁，加入各种配料进行搅拌。本来这个步骤可以由机器来完成的，但是人们发现机器搅拌的效果，没有人工搅拌的效果好，搅拌出来的酒的品质也完全没有人工搅拌的好。
“安，我们一起来发酵一罐葡萄，然后再经过两个月，就可以喝到我们亲自酿造的葡萄酒了！”迪梅特拉夫人饶有兴致地说道。
安泉看了看不锈钢大罐回答道：“好的，我也很想品尝一下自己酿造的葡萄酒。”
葡萄原汁被倒进不锈钢大罐，这种不锈钢大罐的高度大概到人的胸口，当葡萄原汁和配料倒入罐里以后，就可以开始人工搅拌。
人工搅拌就是用手直接不锈钢大罐里的葡萄原汁，安泉和迪梅特拉夫人把手放到不锈钢大罐里开始搅拌工作。搅拌的目的很简单，只要用手让罐里的葡萄原汁和配料充分混合就可以了。
把手放进盛满葡萄原汁的大罐里的感觉很美妙，让人觉得很舒服。手在葡萄原汁里搅动翻转，就像小孩玩水一样，时不时