择在这里呢？据莫风所说，从现在全聚德王府井店的位置起向南到长安街上，过去住着大大小小不下十多个王爷，这一片都是王爷府，但早已被各种建筑物所代替。如果现在要找王府的影子，就要去全聚德王府井店。
全聚德不愧是全球知名品牌，第一层的“萃锦园”，取集萃锦绣之意，仿照清王府建筑的风格，大厅内雕梁画栋，紫木回廊环绕，厅堂内的诗文画墨飘香，风格迥异，尽显王府华贵儒雅的风采。陈俊雄进来的时候，若不是厅内摆放着餐桌，还真以为误入了哪个皇族的“大宅门”内。
莫风帮他定的位子在第五层，凝春园。巧妙地运用《全聚德记》装饰厅堂，将绘述企业文化氛围与凝春园宴会厅整体的王府风格装饰溶于一体，配以题名为韵松轩、竹香馆、问梅坊、泽兰堂的高档小宴会厅，舒适的用餐环境幽雅不失气派，华丽中蕴涵着古朴，时尚中浸融着传统的意味；两者自然融合，相得益彰，使得富丽堂皇的凝春园宴会厅增添了一丝特有的古朴、宁静和浓郁的文化气息；同时，用汉白玉雕刻全文的《全聚德记》，悬饰在凝春园宴会厅门前的文化墙，显得很有观赏性。
看来全聚德的掌门人是个不折不扣的儒商，对北京饮食文化底蕴有其独到的见解，还真是不简单了。