现场表演，服务员清脆的声音介绍：“本店羊肉选用优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位，切出的肉片以薄、匀、齐、美著称，半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克……”
不愧是百年老店，切出来的肉片真的做到了薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，且片片对折纹理清晰，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩不膻不腻。
佐料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体。
吃起来醇香味厚口感独特，加之该店涮肉火锅身高膛大，容炭多而不乱飞灰，底部的铁箅子粗而疏，易于通风供氧，保证炭火始终硬旺。
火锅绝对是老少咸宜的美食，唐一笑的蘸料有点辣，女人一个劲吸冷气喝凉水，第一次发现唐副秘书长这么小儿女的一面：“辣椒弄多了！”
“要不拨给我点？”
没心没肺的邓某人道，唐副秘书长顿时羞红了脸，和你关系有那么亲昵吗？互相之间共用杯子、共用调料，外人看见算怎么回事？
“闭嘴！不说话没有人把你当哑巴！”
好人不好