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百味集团内部网络文件上有标注天芳酒店，在天芳酒店中有百分之十六的股份拥有权，换句话说天芳酒店也算是百味的产业，只是没有向外界公布。
袁欣对经营方面的知识也学过不少，理解这种自己和自己竞争的经营手段，同样也深知其中的难度，若是在市场中没有占据绝对优势很难做到这种地步，进而询问百味的整体经营状况。
当初百味起步时只是家小餐馆，在不到四年的时间里疾速发展到世界各地不只是因为那些特定势力的入驻，还有百味自己的理念、模式和声望，这些无形的东西是保障百味稳固发展的基础，更能通过这些东西了解百味。
理念是规定出来的条文，看上去像是说辞，但说的多了和听的多了都会受到潜移默化的影响，在消费者能够简要了解百味外还能增强职工的责任感，也是百味总体发展的风向标。
经营模式上有三项主要产业互补前进，分别是酒店、餐饮店、食品加工，各项产业属于独立经营，在资源渠道和宣传等方面共享。
起初在百味第一家餐厅经营起来时遇到了不少恶意竞争的打压，为了解决食材成本的浪费做起了食材加工，没过多久后几位创始人决定正式兴建小食品加工厂，也就是个小作