出来，另一只手握着尖刀，直接从喉咙插到心脏，然后将刀翻转一下，拔出来，这时候就直接都准备好的桶接猪血就可以了。
等把猪血流干净了，然后把猪放进热水锅里，迅速的翻转，把猪鬃、猪毛给褪下来，用清水洗一遍之后，这才可以开膛，从肛门的地方开口，剖开腹部，还不能割破猪肠，把里面的猪下水全部都拿出来以后，这还不算完，猪下水也得做处理，像猪肚，就得把里面的粪便全部都倒净翻过来，洗干净，至于大肠小肠的处理那就更难了。
反正弄这么一头猪，花了整整三个小时的时间。
主任，您检查检查吧。收了刀子，顾川手上和衣服上都已经被弄脏了，看起来还挺吓人的。
在场的虽然不是行家，但是猪身上哪个部位最难清理，大伙儿还是知道的，所以优先检查的就是肠子和猪肚，这lsquo;翻肠倒肚儿rsquo;可算是个技术活。
行，小伙子年纪不大，下手挺利索的，明天就可以过来上班，待遇钟哥应该跟你说过了，每个月22块钱，没有供应票，不过咱们单位发的福利有你的一份。在农贸市场干活可是个好差事，福利也比别的单位要好，发根猪骨，发条鱼，发把青菜，这些都属于单位内部的福利。
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