得东坡先生如此赞誉,这竹笋焖肉必然也是一大美味。
春笋清单鲜嫩,p?不过有涩味,姜言意先焯一遍水去掉?涩味改刀切片,七分瘦三分肥的猪肉切成小块,用生姜片焯水备用。
锅里下油,油温上来后先下肉,炒至变色,再加盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶,勾一勺料酒下锅后,锅里立刻“滋”?一声,冒?热气,姜言意赶紧用铲子翻炒。
香味完全融入肉里?,才放糖和酱油,炒出棕红的糖色,加水炖上一刻钟,肉炖至七分熟,放入春笋继续焖半刻钟收汁,装盘后不仅肉,连笋子都裹让一层漂亮的的红棕色。
开饭时姜言意让安少夫人先喝?一碗酸萝卜老鸭汤开胃,安少夫人这顿饭可算是吃舒坦?,没再吐。
陈国公最为青睐那道春笋焖肉,嚷着让姜言意回去后也常做这道菜。
楚言归在饭桌上倒是一如既往的沉默,基本上p?夹自己跟前的那盘菜,姜言意给他夹???块焖肉:“言归??是长身体的时候,??吃些。”
楚言归年后身??直往上窜,身形依然单薄,但肩背比?从前还是宽阔?不少,五官张开后,脸上轮廓也清晰?来,隐隐有?成年男子的影子。
他的腿是没法像??常人一样