样子,也疑惑了。
“啊,这个他已经打过疫苗了,没事没事,”站在外面一会儿的唐星河连忙跑出来,她虽然也听不懂苏少白的话,可是直觉告诉她,不能让苏少白解释下去了,否则肯定会有麻烦,连忙转移话题,“苏哥哥,你刚才说想直播?”
“对,想试试。”苏少白把自己的想法跟唐星河说了,其中还介绍了如何酿酒的过程。
酿酒非常复杂,气候占一部分原因,每种酒的发酿时间也不同,古代的酿酒周期有7到10天,也有21到28天,更甚至有两到三个月,如若是冬季,发酿时间也会加长,所以华夏人酿酒,讲究一个天时地利,人和。
天时,指的是气候,地利指的酿酒作物及水,人和则是酿酒师的经验,三缺一,酿出来的酒就会涩、酸、馊,反之,则是琼浆金液。
唐星河听完,心里起了波浪,不过出于谨慎,还是问道:“我能问一下,你是完全借助机器来酿,还是……”
“手工啊,我家酿酒几乎都是手工制作。”苏少白回道,二十一世纪的酿酒大部分也是依靠机器了,不过他爷爷固执,说机器酿出来的酒没有感情,味道也不一样,一定要用传统工艺酿。所以一直以来他家的出酒量都不多,基本是定制酒。