蒸日上，几乎一下子，豆腐乳这东西就传了个遍，不但能做菜，还能就着下饭，没菜还能用一块豆腐乳吃几大碗的白稀饭，自然是好的。
有心人稍一打听，就都知道了这豆腐乳是那卖卤蛋香干的王家大丫头那处做出来的，便都找了上门，或是一坛子的买，或是几件的散买回去，很快的，第二批豆腐乳也卖完，王元儿领着几个妹子只得天天忙得像陀螺似的做新货。
如今已经入了三月，冰雪融化，天气好转变得慢慢热起来，但因为是开春三月，时不时下雨，晒不了豆腐块就有些麻烦，为了解决这个问题，王元儿和王清儿想了许多法子，最后还是王春儿偶然提点用笼屉蒸试试。
经了试验，用笼屉蒸的豆腐块，不过两天，毛霉就开始长起来，三天之后菌丝更是生长旺盛，而五天后豆腐块的表面已经布满菌丝，可以放酱料入坛了。
这法子让姐妹几个都兴奋不已，有了这样的法子，就算是没太阳晒不了豆腐块，也能天天都做豆腐乳，如此，也能保证天天都有豆腐乳卖了。
想到了这点，王元儿又想到了在坛子上标明日子，一坛坛的放好，哪天做的豆腐乳，什么时候能做好，也就一目了然了。
随着豆腐乳越卖越多，豆腐就需要更多，那些坛子